☆大根と厚揚げの中華煮♪

☆大根と厚揚げの中華煮♪

Description

トロットロの大根とフワッフワの厚揚げ。中華あんが絡んで美味しい~♡

材料 (4人分)

大根
1/2本
厚揚げ
2枚(丁)
鶏ひき肉
200g
大さじ1
◎酒
大さじ2
大さじ2
◎鶏がらスープ
大さじ1
400cc
水溶き片栗粉(片栗粉・水)
各大さじ1
刻みネギ
お好みで

作り方

1

写真

大根は薄めを意識した乱切り、厚揚げは一口大に切る。

2

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厚手のフライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉を炒める。
大きめの塊になっても気にしない!

3

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大根を炒め合わせる。

4

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鍋に◎の調味料と水を入れる。
鶏がらスープが無ければ中華だしや和風だしでも良い。

5

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蓋をして弱めの中火で、大根が柔らかくなるまで煮込む。
(15分~20分くらい。途中で菜箸を刺して確認)

6

写真

厚揚げ・生姜(チューブ)・オイスターソースを入れ、全体に味を馴染ませる。
味見をして、濃さは調整してください。

7

写真

一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れる。
再び中火でとろみをつける。

8

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盛り付けて完成!
お好みでネギをふっても♪

コツ・ポイント

味はお好みで、生姜やオイスターソースで調整してください。
オイスターソースが無ければ醤油でも!

このレシピの生い立ち

たまたま冷蔵庫にあった食材を組み合わせてみました(^^)
レシピID : 6490950 公開日 : 20/10/15 更新日 : 20/10/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/11/07

First tsukurepo mark
写真

優しい味好きです。中華味の煮物も新しいですね。

0720まま