罪悪感なし！ヘルシーささみチキン南蛮

まずタルタルソース作り。沸騰したお湯に卵を入れて5分経ったら火を消し蓋をして10分程放置で完熟卵に！

ピーマン・人参・玉ねぎをみじん切りにする。（ぶんぶんチョッパーを使用。ヘラは蓋についた野菜を取る為に使っただけw）

ゆで卵をよく冷やし殻をむいてそのままみじん切りにした野菜にボン！スプーンで卵を細かく崩す。（写真は細かくする途中…）

次に、鶏ささみ肉を斜めに一口大の大きさに切る。（ここではコープの冷凍すじ切りささみ肉を解凍して使用。おすすめです！）

ポリ袋に切ったささみを入れ、塩コショウを入れ全体になじませてから、小麦粉を入れて袋をシャカシャカ振る。

フライパンで油を熱し、鶏肉を袋からそのまま投入！（焼きながらくっついたお肉をバラしましょうw）
蓋をして中まで火を通す。

お皿に焼いたお肉を並べてタルタルソースと甘酢だれをかけて完成！
お好みで野菜などをそえて…！