【簡単】出汁薫るあんかけ焼きそば【減塩】
減塩調理師さとる
作り方
-
-
1
-
焼きそば面を両面に焦げができるまで焼いておく
※後で温めるので早いタイミングで準備してもよい
-
-
-
2
-
あんかけの具材を用意する
-
-
-
3
-
油を引き、玉ねぎ、にんじん、しめじを炒める
-
-
-
4
-
玉ねぎがしんなりしたら白菜、木耳を入れ更に炒める
-
-
-
5
-
和風出汁、水を加えしっかりと溶かし混む
-
-
-
6
-
シーフードミックス、豚肉を入れ火が通るまで煮込む
-
-
-
7
-
めんつゆ、オイスターソースを入れて味を整える
-
-
-
8
-
一旦火を止め、水溶き片栗粉を加えしっかりと混ぜ混む
※火を止めて入れることでダマになりにくくなる
-
-
-
9
-
好みのとろみがついたらごま油を回しかけ、混ぜる
-
-
-
10
-
作っておいた焼き麺をレンジで2分加熱する
※レンジは600wで使用する
-
-
-
11
-
麺の上に作った餡をかけて完成
-
コツ・ポイント
火を止めて片栗粉を混ぜることでダマになりにくく、きれいに仕上がります
このレシピの生い立ち
あんかけ焼きそばを食べたくなったので
減塩調理師さとる
