フライパンで「椎茸の肉詰め蒸し」

フライパンで「椎茸の肉詰め蒸し」

Description

魚焼きホイルを使うので片付けが楽です。
2020.10.16(金)

材料 (6個分)

 生椎茸
6枚
肉だね
 玉ねぎ(みじん切り)
大1/4個分(70g)
 豚ひき肉
100g
 中華味
小1
 生姜みじん切り
小1
 

作り方

1

写真

・玉ねぎを耐熱容器に入れラップして500Wで5分レンチン、レンジから取り出してそのまま冷ます。
・椎茸は洗い石突を取る。

2

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ボールに肉だねを全て入れよく混ぜる。

3

椎茸のひだ部分に片栗粉を薄く振り、肉だねを平らに押し付けるように盛る。

4

写真

フライパンに魚焼きホイルを敷き、肉詰めを並べ、蓋をして中火(IH5)で1分、弱火(IH3)で14分蒸し焼きする。

5

写真

完成!

コツ・ポイント

・蒸し焼きするので蓋はしっかりとする。
・今回はテフロン加工がはげたフライパンを使用しました。空焼き専用にすると便利です。
・彩りをよくするため、ピーマンを上に載せました。

このレシピの生い立ち

椎茸が血管若返り食材だとの放映を見て作ってみました。
レシピID : 6492260 公開日 : 20/10/16 更新日 : 20/10/20

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