豆腐の変わりステーキ

木綿豆腐を8等分し、キッチンペーパーに包み水切りをしておく。

大葉、みょうがは千切りにする。

☆の材料を全て混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油をひき、そこにかつおぶしを付けた豆腐を並べ、中火で両面3分程度焼く。

時間と余力があれば側面も焼く。
全面焼く方が食感がよくなり美味しいのでオススメ！
省略も可。

豆腐が焼き上がる頃には、初めに作っておいた薬味がしんなりしているので、焼き上がった豆腐を盛り付けその上に薬味を乗せる。