オートミールでトマトリゾット
Description
好きな野菜と一緒にオートミールをくつくつ煮込むだけ！こんなに簡単なのにローカロリーで満足感たっぷり(^^)
すみやんやん
材料
（１人分）
オートミール
30g
水
150cc
玉ねぎ
小1/4
小松菜
1/4束
しいたけ(きのこ類なら何でも♪)
２～３枚(25gくらい)
シーチキン(油漬けの場合、油はきっておく)
1/2缶
ナチュラルチーズ(とけるチーズなら何でも)
20g
トマト缶詰(できればダイス)
100g
塩
少々
ブラックペッパー(普通のコショウでも可)
少々
作り方
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1
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野菜類はすべて、一口よりも小さめに切っておく。面倒な方は全部チョッパーなどで細かくしちゃってもOK♪
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2
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小鍋にオートミールと水を入れて弱めの中火で煮る
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3
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少し柔らかくなってきたら、野菜類全て、シーチキン、トマト缶を入れて、全体がトロッとするまで煮る
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4
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全体がトロッとなってきたら、チーズを入れて少し混ぜる
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5
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チーズが溶けたら、コンソメ、塩、ブラックペッパーで味を整える。
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6
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お皿に盛ったら、もう普通のリゾットにしか見えません！
レシピ通りに作ると、一皿で約340kcalです♪
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コツ・ポイント
しっかり煮込んで柔らかくすると食べやすいです。野菜はお好きなものでどうぞ！海鮮・鶏肉・むね肉でもおいしくできると思います。
チーズの脂質が気になる方はなしでも良いですが、入れる方がコクが出ます(^^)中のチーズをやめて粉チーズをかけても◎
チーズの脂質が気になる方はなしでも良いですが、入れる方がコクが出ます(^^)中のチーズをやめて粉チーズをかけても◎
このレシピの生い立ち
妊活&ダイエット中でもたくさん食べたくて、オートミールをアレンジしてみました。オートミールが少量でも、水分を含ませるだけでかなりの量になるので、初めてこのリゾットを作ったときは食べきるのが大変でした笑
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すみやんやん
