◎おいしいロールパン◎

◎おいしいロールパン◎

Description

生地がふわっふわ~の、とっても美味しいロールパン♪このままでもサンドイッチにしても♡

材料 (5個分)

150g
さとう
15g
1g
バター
25g
約1/2個分
牛乳
90ml
ドライイースト
3g
※仕上げ用溶き卵(牛乳)
少々

作り方

1

材料をすべてHBのパンケースに入れ、1次発酵までお任せ。

2

生地を取り出し、ガス抜きして丸めす。棒状にして、スケッパーなどで5等分にする。

3

写真

丸めなおし、固く絞った濡れふきんをかけて8分間ベンチタイム

4

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片方が細くなるように、円錐形に手で転がしてまるめる。

5

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めん棒を使い、ドロップ型に伸ばす。生地の端をつかんでおくと伸ばしやすいです。

6

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幅の広い方から、巻く。2周したら、先端の細い方を引っ張って巻きつける。

7

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巻き終わりを下にして、オーブンペーパーを敷いた天板に乗せる。38度位で約30分2次発酵。

8

ぷっくらと膨らんでいたら、水少々加えた溶き卵を刷毛でぬり、180度のオーブンで12分位焼く。

9

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焼きあがったらクーラーなどで粗熱をとる。

コツ・ポイント

○生地が伸びにくい時は、濡れ布巾をかけて少し休ませてみてください。
○卵は1個を割りほぐして、約半量を生地用、残りを仕上げ用に使ってます。

このレシピの生い立ち

はじめて作ったパンがロールパン。大好きな生地でロールにしてみました。
レシピID : 649316 公開日 : 08/09/20 更新日 : 08/10/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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クロワッサンのようですが、ふわふわで美味しいロールパン出来ました

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写真

いびつなロールパンもどきになりましたが、いい匂い!

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写真

成形下手ですが…ふわふわ美味しい!遠足のお弁当に入れます!

青の海

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

16/05/14

写真

すごいイビツですが(笑) ふわふわでとても美味しいデス^-^

チーマーにゃん

美味しそう♪素敵レポ感謝です(´▽`)♡ありがとう♡

Profile あめキャンディ 2008年11月18日 21:11
目に付いたものを、いろいろロールしてみました♪グリコのキャラメル入りが一番おいしかったです◎