抹茶と黒豆の和風ケーキ

抹茶と黒豆の和風ケーキ
和風でしっとり~なパウンドケーキです!

材料 (16センチパウンド)

バター
80g
キビ砂糖
80g
2個
☆小麦粉(ドルチェ)
100g
☆抹茶
7g
黒豆の甘納豆
50g

1

バターを常温に戻す。小麦粉と抹茶を合わせて3回振るう。黒豆が大きい場合は半分に切っておく。オーブンを180℃に予熱

2

ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで泡立て器で練る。砂糖を5回に分けて入れ、都度白っぽくなるまでしっかり混ぜる。

3

溶いた卵を少しずついれ、その都度混ぜる。 

4

振るった粉類と黒豆を一度に入れ、ゴムべらに持ち替えてさっくり混ぜる。生地がつやつやしてくるまで混ぜる。

5

紙を敷いた型に生地を流し180度に予熱したオーブンで35~45分くらい焼いて、竹串をさしてなにも付いてこなかったらOK。

6

●2009.1.26
話題のレシピ入り♪皆様いつもありがとうございます^^

7

写真

★パウンドケーキをキレイに仕上げるコツをブログmarimocafeに掲載しました!2015.3.25の記事をご覧下さい★

コツ・ポイント

*焼き上がったらケーキクーラーの上で冷まし、粗熱が取れたらラップをかけよう。しっとりするよ^^
*黒豆に粉をまぶしておく(まぶすように入れる)と、沈まない。
*18センチパウンドの場合は、分量を1.5倍にして下さい。

このレシピの生い立ち

和風なケーキを作りたいと思って♪色も綺麗だし、プレゼントにもぴったりです^^
ブログ記事はこちら: http://marimocafe.exblog.jp/8621184/
レシピID : 649343 公開日 : 08/09/20 更新日 : 16/11/23

このレシピの作者

製菓衛生師・お菓子研究家。クックパッドレシピエール。 ★ブログ「marimo cafe」でもレシピ公開中→ http://marimocafe.blog.jp  ★Facebook → https://www.facebook.com/marimocafe1016 ★Instagram → https://instagram.com/marimo_cafe/

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星chan 2015年01月30日 22:42
沈まないように黒豆に粉をまぶすとありますが、その粉は分量外の小麦粉ですか?
小麦粉(ドルチェ)とありますが、ドルチェのとはどのような小麦粉ですか?普通の薄力粉でも大丈夫ですか?
質問多くてスミマセン><
まりも1016 2015年01月31日 09:07
>miicooking さん*
こんにちは!
レシピを見て頂きありがとうございます!

まぶす粉は分量内の粉でお願いします。
ドルチェは、小麦粉のブランド名で北海道産の小麦粉です。水分量が多く、小麦の香りが良いので、焼き菓子に使うと美味しいです。
でも普通の小麦粉でも作れますよ!
どうぞお試し下さいませ。
星chan 2015年01月31日 13:58
ありがとうございます!
おせち用に黒豆を作ったのが余ってしまってf(^^;
ケーキはよく作るんですがパウンドケーキは一度もないのでよく分からないことが多くて…
早速作ってみますね(*^^*)