リコッタチーズナッツトマトソースのパスタ
ブランディ
作り方
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1
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ドライトマトをお湯が被る位つけておく。胡桃をＦＰでオンオフを繰り返し、粉に近い状態まで砕く。
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2
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フライパンにオイルを入れ玉葱微塵切りを炒め、ドライトマトとつけたお湯と胡桃の粉、白ワイン、トマトペーストを入れ煮詰める。
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3
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パスタを茹でる。
2.にリコッタと牛乳パスタの茹で汁を加えパスタを入れてよく混ぜる。塩胡椒で味を調え完成。
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4
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にーなんさんのウォールナッツのれぽ。ご参考に。
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5
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まっちいさんのマカデミアナッツのれぽ。ご参考に。
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6
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エイビーズさんのウォルナッツオイル追加のれぽ。
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7
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tinkさんの生トマトと手作りリコッタチーズのれぽ。
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8
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9
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夏野菜を炒めて追加。
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10
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リコッタチーズ人気検索1位
ありがとうございます♪トップはアーモンドとピーカンナッツ使用
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コツ・ポイント
塩胡椒は最後に味を見ながらします。
胡桃がベストマッチかと思いますが他のナッツでも代用はできます。ドライトマトがなければ熟したトマト１個を2.で加えます。
胡桃がベストマッチかと思いますが他のナッツでも代用はできます。ドライトマトがなければ熟したトマト１個を2.で加えます。
このレシピの生い立ち
イタリアで食べた味を再現。近い味になっていると思います。
ブランディ
