簡単!小さばの味噌煮

簡単!小さばの味噌煮

Description

小鍋やフライパンで簡単にできます。

材料

さば
2匹
1カップ
大さじ3
醤油
大さじ1
大さじ1
味噌
大さじ1

作り方

1

写真

下処理した小さばを小鍋に入れ水を1カップ入れる。

2

写真

酒、醤油、みりん、味噌を溶いて鍋に入れる。

3

沸騰したら落とし蓋をし弱火で10分ほど煮る。

4

皿に盛り付け煮汁を掛ければ出来上がり!

コツ・ポイント

下処理の時、血合の処理をしっかりやると臭みが出にくくなります。
生姜を入れたり、霜降りしたりするのも効果的だし美味しくなると思います。
今回は釣りたて、下処理もしっかりやったので霜降り、生姜は省きました。

このレシピの生い立ち

簡単で美味しいので我が家の定番です。

下処理動画作りました。https://www.youtube.com/watch?v=4mUsu42dU0A&feature=share
コピーして検索してください。
レシピID : 6493797 公開日 : 20/10/17 更新日 : 21/09/16

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