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mしっとりふんわり。人参パウンドケーキ

mしっとりふんわり。人参パウンドケーキの画像

Description

ホットケーキミックスを使って簡単に作れるパウンドケーキ。にんじんの甘さで砂糖控えめでも甘味があって大満足♪

材料 （パウンド型Mサイズ１台分）

にんじん
１本(120ｇ)
バターまたはマーガリン(なければサラダ油)
大さじ３(30ｇ)
砂糖
大さじ４(35ｇ)
サラダ油
大さじ２(20ｇ)
卵
Ｍ2個
ホットケーキミックス
150ｇ

作り方

  1. 1

    にんじんは皮をよく洗い、皮つきのまますりおろす。

  2. 2

    バターは耐熱容器に入れ、ラップをして600ｗで25秒加熱する。予熱で溶けない場合は様子をみて、追加で加熱する。

  3. 3

    写真

    ボウルに、にんじん、バター、砂糖、サラダ油、卵、ホットケーキミックスを入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    クッキングシートを敷いたパウンド型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで40分焼く。

  5. 5

    つまようじを刺して何もついていなければ完成。途中焦げそうな場合はアルミをのせて加熱してください。

  6. 6

    写真

    みんなハッピーちゃんさんがハチミツ少し入れチョコチップをのせて作ってくれました。素敵なアレンジありがとうございます♪

コツ・ポイント

直径６㎝のマフィンカップなら、６個分作れます。加熱時間は180℃約15分。

このレシピの生い立ち

人参パウンドを最低限の油や砂糖でおいしく作れるように何度も試行錯誤。
以下覚書(ＨＭ150、卵３、人参130、サラダ油40、牛乳20、砂糖35では少し甘さが少ないのと人参感があったのでにんじん100、砂糖50で再チャレンジ。180℃40分)
レシピID : 6495562 公開日 : 20/10/25 更新日 : 20/11/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2021年11月24日
写真
yumeko2
にんじん100g、バナナ1本、砂糖30g、牛乳60g、卵1個、サラダ油30gに。にんじんのみより食べやすいかなぁと思います。
#ホットケーキミックス使用 #簡単 #にんじん
2021年10月4日
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sorairo881
すっごく簡単で、ふわふわで美味しかったです。リピ決定です。ありがとうございます😊
#絶品キャロットケーキ
2021年9月21日
写真
おさかなキャンディ
しっとりふわふわでほんのり甘くて美味しかったです！野菜のケーキ🥕また作りたいです
#しっとり #ふわひわ #やさしい甘さ
2021年5月13日
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おっクック
ふっくら焼けました♡全部を混ぜるだけなので簡単にできました。にんじんの色がとっても綺麗！優しい甘さで美味しかったです♪
#にんじんケーキ簡単
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＊misacoro＊
mしっとりふんわり。人参パウンドケーキ
by ＊misacoro＊