マロン・フランジパーヌ

マロン・フランジパーヌ

Description

焼き菓子マロン・フランジパーヌ。

材料

甘栗
200g(20個)
粉砂糖、生クリーム
各大匙1
カスタードクリーム材料
卵(S)
2個(1個50g)
バター
10g
牛乳
100ml
砂糖
大匙2

作り方

1

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卵、コーンスターチ、砂糖をゴムベラで混ぜ合わせる。

2

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バターとバニラエッセンスを加える。

3

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牛乳を加え火に掛ける。

4

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とろみが付けば火から下ろす。

5

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フードプロセッサーで粉砕した甘栗と4のカスタードクリームを混ぜ合わせる。

6

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5に粉砂糖と生クリームを混ぜ合わせる。

7

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絞りメーカー(ダイソー)のリボン型をセット。→6を詰める。

8

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クッキングシートを敷いた上に薄く絞り出し230度のオーブンで15分。→更に150度で18分カラカラに焼く。

コツ・ポイント

※工程7、スプーン等で薄く延ばすだけでもOK。

このレシピの生い立ち

お茶請けに。
レシピID : 6495722 公開日 : 20/11/29 更新日 : 20/11/29

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