さつま芋とベーコンのサラダ

さつま芋は一口大に切り鍋に入れて水にさらす。
一度水を捨ててさつま芋が浸かるくらいの水を入れて火にかける。

竹串がすっと通ったらお湯を捨てて火にかけて作ったつぶす。水分を飛ばし★を入れて混ぜ合わせる。

さつま芋を茹でている間に
フライパンに油をしき玉葱とベーコンを入れて炒める。