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さつま芋は一口大に切り鍋に入れて水にさらす。一度水を捨ててさつま芋が浸かるくらいの水を入れて火にかける。
竹串がすっと通ったらお湯を捨てて火にかけて作ったつぶす。水分を飛ばし★を入れて混ぜ合わせる。
さつま芋を茹でている間にフライパンに油をしき玉葱とベーコンを入れて炒める。
全部混ぜたら完成。