カムジャタン　河内長野市学校給食

豚肉は適当な大きさに、土しょうがとにんにくはみじん切りにする。

じゃが芋は1㎝程度の角切り、玉ねぎは薄切り、キャベツは一口大、人参はいちょう切り、ニラは3cm、えのきは石づきを取る。

鍋に油をひき、土しょうが、にんにく、豚肉を炒める。

火が通ったら、じゃが芋、残りの野菜を加える。

全てに火が通ったら、味噌、コチュジャンを入れ味を調整する。（沸騰させないよう注意）