【簡単】ぽん酢の天津飯の画像

Description

ポン酢を使った天津飯です。
ポン酢の酸味としょうゆ・オイスターソースのコクのバランスが良く、冷めても美味しい一品です。

材料 (2人分)

400g
4個
すりおろし生姜
少量
適量
ごま油
お好みで少量
【ぽん酢あん】
宮滝ぽん酢しょうゆ
大さじ2
オイスターソース
大さじ1
砂糖
大さじ1
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ2
小さじ2
200ml

作り方

  1. 1

    写真

    【今回の使用商品】
    宮滝ぽん酢しょうゆ360ml

  2. 2

    鍋に【ぽん酢あん】の材料を混ぜ合わせます。片栗粉が固まらないように混ぜながら、中火でとろみがつくまで火にかけます。

  3. 3

    器にご飯を盛り、ボウルに卵、細く裂いたカニカマ、すりおろし生姜を入れ混ぜ合わせます。

  4. 4

    プライパンに油をひいて熱します。

  5. 5

    (3)の卵液の半量を流し入れ、スクランブルエッグを作る様に箸で大きくかき混ぜます。半熟状態になったらご飯の上に乗せます。

  6. 6

    (残りの卵液も同じ要領でもう一人前を作ります。)

  7. 7

    その上から【ぽん酢あん】をかけ、ねぎを盛りつけたら出来上がりです。

コツ・ポイント

【ぽん酢あん】を火からおろした時に、ごま油を少量加えても美味しいですよ。
また【ぽん酢あん】の片栗粉がダマにならないようしっかりと混ぜ合わせてください。

このレシピの生い立ち

ぽん酢で簡単な味付けだけど、コクと酸味がやみつきになる一品です。

【マツコの知らない世界・過ぎるTV】にて弊社のポン酢が登場致しました!
商品は下記 梅谷醸造元のHPよりご購入頂けます。
http://www.goo.gl/64Z4ho
レシピID : 6497216 公開日 : 20/10/20 更新日 : 20/10/20

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