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簡単リンクポテト明太子サラダ
材料
じゃがいも
中3個
明太子
1/2腹
マヨネーズ
大3～4
紫玉ねぎ
1/8個
パプリカ
小1/3個
粗挽きこしょう
適量
作り方
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1
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じゃがいもは、皮をむき、縦半分、横半分、更に1センチ幅にカットし、耐熱ボウルへ入れ、ラップをかけ600Wで3分
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2
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①をマッシャーでつぶす
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3
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紫玉ねぎを薄くスライスし、塩をふりかけ5分おき、流水で流して、水気をしぼる
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5
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②に、③の紫玉ねぎ、④のパプリカ、レンチンしてある明太子をほぐしていれ、全体をよくまぜる
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6
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マヨネーズをいれ、さらに、よく混ぜ合わせ、お好みで、ひと粗挽きこしょうをいれたら、完成です
コツ・ポイント
明太子に、塩味があるので、塩はいれませんが、お好みで塩をいれてもよいておもいます
このレシピの生い立ち
おにぎりの具材の明太子が余ってしまったので、冷蔵庫にある材料でつくりました
レシピID : 6497435
公開日 : 20/10/20
更新日 : 20/10/20
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