れんこんと豆苗のおかか炒め

れんこんと豆苗のおかか炒め

Description

秋野菜のれんこんをベースに、豆苗で色鮮やかに仕上げたおかか炒めです。お弁当やヘルシーおつまみにも!

材料 (3人分)

れんこん
125g
豆苗
1/2袋(45g)
大1/2 (8g)
大1/2 (9g)
小1/2 (3g)
鰹節
1パック(3g)

作り方

1

写真

蓮根は薄切りにして酢水につける。豆苗は3等分に切る。

2

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フライパンにごま油をひき蓮根を炒める。

3

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蓮根に火が通ったら、豆苗と調味料を加えさらに炒める。水気が少なくなったら鰹節を和える

4

写真

盛り付ける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

蓮根が大容量で安売りしていたので、黒くならないうちに作りおきしました。
レシピID : 6497674 公開日 : 20/10/23 更新日 : 20/10/23

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