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人参・玉ねぎ・長ねぎは全てみじん切りにします。
☆の調味料を混ぜ合わせておきます。
豆腐は1.5㎝位の角切りにし、ザルで水気を切っておきます。
熱したフライパンにサラダ油と生姜、にんにくを入れ、豚挽き肉を炒めます。
肉に火が通ったら、1の野菜を加えしんなりするまで炒めます。
水と☆の合わせ調味料を加えて味付けをします。味を見て調整してください。
沸騰したら、水気を切った豆腐を加えます。ひと煮立ちさせます。
豆乳を加え、ごま油も加えます。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です。
つつじが丘幼稚園
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