固めの食感・濃厚-ベイクドチーズケーキ

固めの食感・濃厚-ベイクドチーズケーキ

Description

しっかりとした固めの食感が楽しめる、濃厚でクリーミーな基本のベイクドチーズケーキです。

材料 (18cmホール型1台分)

ビスケット(ボトム生地)
100g
溶かしバター(ボトム生地)
36g
クリームチーズ
250g
200g(1箱)
卵L
2個
大さじ1
薄力粉
大さじ3(27g)

作り方

1

袋にビスケットを入れて麺棒で砕く。ボウルにビスケットと溶かしバターを入れ、ゴムベラで混ぜる。型に敷く。

2

材料を全てフードプロセッサーで混ぜる。

3

型に流し入れ、170度に予熱したオーブンで45分焼く。

4

写真

粗熱がとれたら型に入れたままラップをして冷蔵庫で一晩寝かせたら、完成。

コツ・ポイント

①ビスケットは細かく砕くと、切り分ける時に底が割れにくい。
②コップの底を使って平らになるようにボトム生地を敷く。
③切り分ける際、その都度温め、キッチンペーパーで綺麗に拭き取った包丁を使うと、なめらかで綺麗な断面になります。

このレシピの生い立ち


間違えなく美味しくできるので、ベイクドチーズケーキを作るときは、いつもこのレシピで作ります。
レシピID : 6498960 公開日 : 20/10/21 更新日 : 20/10/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

2021/07/24

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甘すぎず、口当たりも滑らかで美味しかったです♪ 絶対また作ります!

クックKX7CQJ☆

2021/05/16

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リピです!簡単でおいしいです!

yabuyuki

2020/12/20

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本当に簡単で美味しい。固めなのも個人的にGood!!💕

※kinocook※

2020/11/29

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5歳の娘と一緒に作りました!美味しいし、楽しい!

yabuyuki