痺れる辛さの豆乳坦々鍋

白菜はざく切りに。
にんじんは輪切りに。
しめじはバラしてすべて鍋に。

豆腐は一口大に。
小松菜は15cm位の長さに切っておく。

鍋に水、中華だしを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にし、味噌、甜麺醤、豆板醤、豆乳を入れにさらに野菜に火が通るまで煮る。

煮えたら、豆腐、小松菜を入れ、好きな煮え具合になるまで煮る。

小松菜の上に炒めたひき肉をのせて、花椒をふりかけ出来上がり。

2020/11/22　坦々鍋部門で人気検索ランキング10位以内に入り。