簡単海老と卵の餡掛け豆腐(^-^)♡

簡単海老と卵の餡掛け豆腐(^-^)♡

Description

冬はあんかけ豆腐で、豆腐を温めていただきましょう。めんつゆで簡単、時短のお料理です。

材料 (4〜6人分)

250cc
めんつゆ【三倍濃縮】
50cc
豆腐
小さめ150gが2〜3丁
1個
冷凍海老
8尾(小ぶり)
片栗粉・水
各大さじ1

作り方

1

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冷凍海老は、ぬるま湯で解凍します。背腸をとり、塩でもみ臭みをとり洗っておきます。

2

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水と、めんつゆを入れ中火にかけ、沸騰したら、細かく切った海老を入れます。

3

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海老に火が通ったら、溶き卵を入れ菜箸で軽くかき混ぜます。

4

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弱火にして、水溶き片栗粉を入れ、菜箸で素早く混ぜ、中火にしとろみがついたら餡の出来上がり。

5

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豆腐をお皿に入れ、レンジに2分かけます。キッチンペーパーで豆腐を押さえ、水気を切ります。

6

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再度温めた餡をかけて完成です。

7

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夕飯はこちらでした。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れたら、だまにならないように、素早くかき混ぜてください。

このレシピの生い立ち

味付け無しで、簡単に出来ないかと考えたレシピです。めんつゆは、いろいろな料理に重宝しますね(^-^)v
レシピID : 6500322 公開日 : 20/10/22 更新日 : 20/10/22

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