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甘辛ジュワ♪厚揚げとガンモ煮

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Description

甘辛く煮た厚揚げとガンモ。煮汁を含んでジュワっとウマウマ(‾ρ‾)

材料 （28ｾﾝﾁフライパン一つ分）

厚揚げ
2枚
ガンモ
5枚
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
顆粒ダシ
小さじ1/2
水
300cc

作り方

  1. 1

    写真

    厚揚げとガンモは、一口大に切る

    熱湯をかけて油抜きする

  2. 2

    写真

    フライパンに厚揚げとガンモを入れ
    砂糖、醤油、酒、みりん、顆粒ダシ、最後に水を入れる←フライパンを回し調味料を馴染ませる

  3. 3

    火をつけて沸騰してきたら弱火にす
    る。キッチンペーパーで落とし蓋&鍋の蓋をして10分くらいコトコト煮る

  4. 4

    ↑※5分くらい煮た時に厚揚げとガンモを裏返して味が染みこむようにする

  5. 5

    写真

    全体に煮汁が染み込み、ガンモがふっくらしたらフライパンを揺すり、全体に馴染ませたら出来上がり♪

  6. 6

    一度冷ますと味が更に入ります

コツ・ポイント

厚揚げとガンモは、油抜きする
弱火でコトコト煮る

このレシピの生い立ち

ガンモ好きな長女のために！
レシピID : 6500511 公開日 : 20/10/23 更新日 : 20/10/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2021年8月17日
写真
新婚OL
大量に作成！！♡簡単で美味しい！味がしみしみでした〜♡
#味がしみしみ #甘くておいしい
2021年3月5日
写真
かっちゃん杉
がんもだけです。味が染み込んで、美味しいので、ご飯が何杯でも食べれそうです😊ご馳走さまでした❗️
#美味しいがんもの煮物
2021年1月10日
写真
かっちゃん杉
私も味がしみしみのしっかりした味のがんもが大好きです！ご飯が進みますね😊永遠と食べたいです🤭ご馳走様でした。
#がんもの煮物
2020年12月2日
写真
きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ご馳走様♡
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