豚汁

豚汁

Description

備忘録

材料 (4人分)

にんじん
1本
ごぼう
1本
大根
15cm
豚ばら肉
たまねぎ
半分
白菜
2枚
みそ
適量
適量
バター
10g
ねぎ
適量
豆腐
半丁

作り方

1

大根10cm・人参半分はそれぞれ縦に4分割して、竹串がすっと入るまで柔らかく出汁で煮る。

2

残りの大根・人参・ごぼう・白菜を、食べやすい大きさにきる。

3

豆腐を縦に4等分に切る。

4

鍋にごま油をしき、豆腐に焼き色がつくまで焼き、別皿においておく。

5

バターを加えて2の野菜を炒め、野菜が馴染んだら豚バラ肉をいれてさらに炒める。

6

みその半量をいれて、味噌が少し焦げるくらいまで炒める。

7

6に水を加えて10分ほど煮たあと、1の野菜と4の豆腐を入れて、5分ほど煮る。

8

残りのお味噌を入れて一煮立ちしたらできあがり。

コツ・ポイント

味噌は焼いて香ばしさを出した方が美味しいです。

このレシピの生い立ち

ごちとんの豚汁が忘れられなくて!!!
レシピID : 6500887 公開日 : 20/10/23 更新日 : 20/10/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」