名古屋名物!鬼まんじゅう

名古屋名物!鬼まんじゅう

Description

秋の味覚さつまいも、そして名古屋名物の鬼まんじゅうが食べたくなる季節ですね。ぜひ!名古屋の味をご家庭で!

材料 (2人)

さつまいも
大きめで一本
砂糖
100g
小麦粉
150g
35g
大さじ2
110cc

作り方

1

写真

さつまいもは皮をむき1センチの角切りにし、水にさらし15分ほどアク抜きをします。

2

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1の水を切り、ボウルに移し砂糖を入れ1時間ほど置いておきます。

3

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2に小麦粉、白玉粉、片栗粉、水を入れてよく混ぜる。

4

蒸し器に水を入れ火にかけておきます。

5

クッキングシートに3を乗せ、沸騰した蒸し器に入れて約15分蒸していきます。

6

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サツマイモを竹串などで刺してみて柔らかくなっていれば完成!まだ固いようなら2、3分続けて蒸して様子を見てください。

コツ・ポイント

小麦粉を多めにするとふっくらと、白玉粉多めにするとツヤッとしますので自分の好みで調節するのもありです!

このレシピの生い立ち

地元名古屋の名物はおうちで作る定番おやつ!昔からよく母が作ってくれる家庭の味です。
レシピID : 6501238 公開日 : 20/10/30 更新日 : 20/10/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/11/08

First tsukurepo mark
写真

名古屋行った時に食べたのと一緒の味してる 感動した 美味しかった

ウインスラ