ダッチオーブンで簡単お手軽◎鶏五目御飯

ダッチオーブンで簡単お手軽◎鶏五目御飯

Description

ダッチオーブン1つで出来るお手軽なひと品です◎

材料 (1合分)

にんじん
1/6個
椎茸
1個
ごぼう
1/9本
油揚げ
適量
鶏もも肉
50g程度
お米
1合
適量
250mℓ
お玉8分目程度
お玉半分程度
三つ葉
2~3本

作り方

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まず材料を切っていきます。
にんじんをみじん切りにし

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椎茸もみじん切りに。

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ごぼうはささがきにし

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ある程度ささがきにしたら残りも薄く切ります。

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油揚げを刻み、鶏もも肉も食べやすい大きさに切ります。

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お米1合と
◎鰹と昆布の一番出汁
レシピID : 3771719
を250mℓ用意します。
※市販の出汁でも◎

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※鰹と昆布の一番出汁の分量を200mℓから250mℓに変更しました。お好みで◎

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ダッチオーブンを中火にかけ

※CAPTAIN STAGの角型ダッチオーブンminiを使用しています。

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ダッチオーブンが温まったらごま油適量入れ

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5の具材をすべて入れます。

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サッと炒め

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お米を入れた後

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ざっくりと混ぜます。

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続けて鰹と昆布の一番出汁を加え

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みりんをお玉8分目程度

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薄口醬油をお玉半分程度加えます。

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すべて加えた後

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またざっくりと混ぜ合わせ

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中火のままフタをします。

このまま沸騰し湯気が立つまで火を入れ

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湯気が立ったら弱火で15分

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火から離し10分蒸らします。

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蒸らしている間に三つ葉を切り

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出来上がった鶏五目御飯に、お好み、彩りで、三つ葉としば漬け等を盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

使用するダッチオーブンやコンロで火力が違ってくるかもしれませんが、7~18までの工程は中火~強めの中火で◎

このレシピの生い立ち

フライパンで具材を炒め、鍋で出汁を合わせ、炊飯器で炊いていた鶏五目御飯を、ダッチオーブン1つで簡単にできればと作りました◎
レシピID : 6501442 公開日 : 20/10/23 更新日 : 20/10/29

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