簡単！家族に評判のもんじゃ焼き
Description
市販のセットを使わずに、安く、おいしく、簡単に、がモットーのレシピです。塩もんじゃも作りました！ID:1442240
hidetan
作り方
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ボールに小麦粉・和風だし・昆布茶を入れ、水を入れて混ぜます。（水は半分くらいずつ入れると混ぜやすいようです）
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混ざったら、ウスターソース・胡椒を入れてさらに混ぜます
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汁の上に＜基本の具＞キャベツ・天かす・小エビをのせていきます
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さらにトッピングをのせます。写真はベビースターと切り餅とチーズです
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王道は明太子でしょう。写真は明太子・切り餅・チーズです
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ホットプレートを熱します（250度くらい）。鉄板に油をひきます
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汁の上にのった＜基本の具＞とトッピングだけを、スプーンでホットプレートにのせていきます
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ホットプレートの上でキャベツがしんなりするまで焼いていきます
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キャベツがしんなりしたら、土手を作っていきます
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土手が出来たら、真ん中に残した汁を流しいれます
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汁がふつふつとしてきたら、ヘラでかき混ぜて、薄く延ばします
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お好みで青のりをかけると、またおいしいです
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火が通れば食べ始められます。少し焦げたくらいが香ばしくて最高です
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はがし（小さな専用ヘラ）を使って、お好みの焼き具合でご賞味ください
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2008/9/24
縦長の写真をリサイズしました
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※我が家のホットプレートの鉄板は約40cm×30cmで、この分量が一回分です。
これを目安に分量調整してくださいね。
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カレー味なら、ウスターを大匙1、カレー粉を大匙1に（あとは同じ）
具は挽肉、玉葱、じゃが芋、人参、チーズがお勧め
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←6月15日につくれぽ10人目話題入りさせていただきました。
皆さん、ありがとうございます＾＾
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最近のお気に入りは、ベビースター＆豚ひき肉です。
牛や合挽きでもＯＫだと思います。
鶏は淡白かもね？
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←2011年5月28日に100人達成です！
皆様、ありがとうございました！！
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←掲載から9年10ヶ月で、ようやく1000人の方からつくれぽいただきました！
本当にありがとうございます♪
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コツ・ポイント
コツなどありません。＜基本の具＞と書かせてもらったのはあくまでベースですので、そこにメインとなる、明太子や魚介類などをのせて下さい。我が家では、切り餅とチーズは基本の具となっています。トッピングは無限のバリエーションがあると思います。
このレシピの生い立ち
今までは市販のセットを使っていたのですが、意外と高い。しかも不要な付属品もついてくる・・・。そもそもは小麦粉とウスターソースのＢ級グルメ。ということでオリジナルレシピに挑戦しました。試行錯誤の上、家族みんなが美味しいと言ってくれるレベルに！
hidetan
