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青ばんでいきなり団子

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Description

あんこと相性が良い青ばん。
旬のさつまいもとあんこで、温かいおやつにしました

材料 （作りやすい分量）

だんご粉orもち粉
250グラム
小麦粉
100グラム
塩
5グラム
水
200～300グラム
やきいも
1本
あんこ(つぶあんでも、こしあんでも)
お好みの量
青ばん
お好みの量

作り方

  1. 1

    蒸し器の準備をする

  2. 2

    だんご粉orもち粉、小麦粉、塩をボウルにいれて、良く混ぜる

  3. 3

    2に水を分量の2/3ぐらい入れて混ぜ、少しずつ水を足しながら、粉けがなくなるまでこねる、ラップをして30分ほど寝かせる

  4. 4

    写真

    焼き芋を好みの大きさに切って、青ばんを塗る

  5. 5

    写真

    好みの量のあんこを塗る

  6. 6

    写真

    寝かせた生地で包んで、蒸し器で10分ほど蒸す

  7. 7

    写真

    できあがり

コツ・ポイント

焼きいもは、角がないように切ると包みやすいです。

このレシピの生い立ち

YouTubeの10獄放送局で見た調味料「青ばん」美味しそうだったので注文してみたら、すっかりハマってしまいました。Twitterに上げている私好みのアレンジいろいろですが、よろしければどうぞ(^^)
レシピID : 6502304 公開日 : 20/10/28 更新日 : 20/10/28

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K・Aori
青ばんでいきなり団子
by K・Aori