グリルいらずの☆サンマの塩焼き
らぶてるお
作り方
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1
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サンマを半分くらいの大きさに切り、全体に軽く塩を振ります。５分ほど置いて出てきた水分はふきとります。
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2
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テフロン加工のフライパンを中強火で熱し、油を少々塗ります。出来上がり面が下になるように置いて、こんがりと焼きます。
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3
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フライ返しを使ってそっと裏返し、もう片面もこんがりと焼いてできあがり！余分な脂が抜けてヘルシーに焼けます。
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4
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コツ・ポイント
サンマをフライパンに置いたら、こげ色がつくまで動かさないでくださいね。焼けてないうちに動かすと、皮がはがれてしまうことがあります。また、菜箸ではなくフライ返しを使うことで、見た目もきれいに仕上がります。
このレシピの生い立ち
秋になったらサンマは食べたい！でもグリルを洗うことをつい忘れてしまう・・・。そんな私の苦肉の策です。でも今は、この方法でサバの塩焼きだって簡単！美味しく食べて洗い物を減らすのは、私の夢です♪
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