鶏のピリッから揚げ

鶏のピリッから揚げ
なんども、作りたくなるおかずです。お弁当にも、最高!

材料 (2~3人分)

鶏のもも肉
2枚
1個
適量
*塩.こしょう
適量
*しょう油
小さじ1
1かけ
大さじ1
大さじ2
大さじ1
少々

1

鶏肉は大きめのぶつ切りにして、*印の調味料を加え、よく混ぜ、しばらくおいて、味をなじませる。

2

ボールに○印の調味料をあわせておきます。

3

(1)に溶いた卵と片栗粉を加えて、全体に軽く、混ぜ合わせます。

4

揚げ油を熱し(3)をカラリと揚げます。2度揚げした方が美味しいです。

5

(4)をサッと油を切り、熱いうちに(2)のボールの中へ入れ、きんべんなく味を絡ませます。最後に、ごま油を少々ふり、混ぜあわせ、器に盛りつけます。

コツ・ポイント

手羽先た手羽元でもいけます。

このレシピの生い立ち

キョンファさんちの朝鮮の味、家庭の味を参考にしました。
レシピID : 65030 公開日 : 02/09/21 更新日 : 02/09/21

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