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大葉のジェノベーゼ＆折り込みチーズパン♡

大葉のジェノベーゼ＆折り込みチーズパン♡の画像

Description

大葉の香りが食欲をそそります
間違いないパンです！

材料 （1斤分）

■ ☆ジェノベーゼパン生地
ドライイースト
3g
甜菜糖（砂糖）
25g
薄力粉
30g
強力粉
150g
塩
1g
大葉ジェノベーゼ
大さじ3
豆乳（牛乳）
100cc
強力粉
50g
熱湯
適量
■ ☆折り込みチーズ
強力粉
15g
片栗粉
5g
スライスチーズ
3枚
牛乳
100cc
卵白
1個分
バター
10g

作り方

  1. 1

    折り込みチーズを作る
    強力粉と片栗粉と牛乳とちぎったスライスチーズを耐熱容器に入れてレンジで1分40秒

  2. 2

    混ぜてから卵白を入れてさらに混ぜる

  3. 3

    レンジで1分してからバターを混ぜる

  4. 4

    写真

    ラップに挟んでチーズを平らに伸ばして冷蔵庫に

  5. 5

    写真

    パン生地を作る
    強力粉50gと熱湯をまぜて、残りの材料をHBに入れて生地を作る

  6. 6

    写真

    生地が出来たら平らに伸ばして折り込みチーズを置いて折り込む

  7. 7

    写真

    型に入れて発酵させる
    （オーブンの発酵機能で40度で30分）

  8. 8

    写真

    発酵が終わったらとろけるチーズを乗せて200度で20〜25分焼く

コツ・ポイント

パンは発酵しすぎに注意です

このレシピの生い立ち

大葉のジェノベーゼを大量に作ったので使ってみようと思いました
レシピID : 6503112 公開日 : 20/10/25 更新日 : 20/10/27

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大葉のジェノベーゼ＆折り込みチーズパン♡
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