鱈ときのこのレモンソテー

鱈にスパイスをまぶす。
しめじは石づきを切り小房に分ける。

フライパンにオリーブ油を入れて熱し、鱈を並べ入れて中火で両面を焼く。

しめじを入れて調味液をまわし入れ、ふたをして弱火で5分蒸し焼きにする。