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鶏もも肉に、塩、黒胡椒をして皮目の方に片栗粉をまぶして多めの油を入れフライパンで焼く。
適度な焼き色が付いたら、カンタン酢、醤油、みりんを入れて煮詰める。
食べやすい大きさに切って、煮詰めたタレをかける。