シンプルすぎる!ハムと卵、ねぎだけ炒飯

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Description

冷凍庫のご飯と冷蔵庫に常にあるもので作ったシンプルな炒飯です。

材料 (2〜3人分)

冷凍ご飯または温かいご飯
600g
2個
ねぎ
1/2本
ハム
1バック
ひとつまみ
胡椒
少々
顆粒中華だし
小さじ1.5〜2
醤油
大さじ1.5
仕上げごま油
小さじ1
サラダ油
大さじ1+大さじ1

作り方

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    冷凍ご飯てんこ盛り!レンチンして温める。

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    ねぎはみじん切りにする。

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    ハムは8ミリ大に切る。

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    多めのサラダ油を温め、溶いた卵を加える。

  5. 5

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    強火でサッと炒める。

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    取り出しておく。

  7. 7

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    サラダ油を追加して温め、ハムとねぎを加えて、香りが出るまで強火で炒める。

  8. 8

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    レンチンしたご飯、塩、胡椒、中華だしを加えで強火でパラパラにする。

  9. 9

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    卵を戻して鍋肌から醤油、ごま塩を回し入れて、一混ぜする。

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    完成!

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    ゆきグリちゃん、ありがと!私も今日は炒飯だったよ。カニカマだけど…。いつもありがと♡我が家の娘は成人してるけど、

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    子供を想う気持ちは、いつまでもだね。私も男の子育ててみたかったなぁ。

コツ・ポイント

冷蔵庫にあまり材料がない時に。多めのサラダ油で卵を加熱するとふわふわになります。ご飯は冷凍庫の整理でレンチンを使いましたが温かいご飯でも。ハムを焼豚やベーコンに代用すれば、もっと美味しいです。

このレシピの生い立ち

娘が1人暮らしを始めたら、ご飯が残ってしまい、気が付くと冷凍庫がパンパンに!整理するために、ハム、ネギ、卵だけで炒飯を作りました。
レシピID : 6504097 公開日 : 20/11/08 更新日 : 22/10/10

このレシピの作者

かっちゃん杉
クックパッドアンバサダー♪
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚きます。
子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました。
医学科6年と心理学科4年の娘がいます。ズボラなレシピが多く、皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします。


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ちゃかぴまま
こんばんは★また私です🤗今夜お世話に。卵を事前に取り分ける一手間で卵がふわっふわっ😊ハムの塩味と葱の香ばしさも良い仕事美味しい😋

ちゃかぴままさん、こんばんは♪卵の存在がしっかりしていて、とっても美味しそ〜✨素敵な器で綺麗に作って下さり、ありがとうございます

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ちゃかぴまま
お節にも飽き無性に食べたくなりお世話に🤗お歳暮に頂いた厚めのハム活用です。ハムと香ばしく焼き付けた長ネギの香が最高です^ ^b

ちゃかぴままさん、こんばんは♪お歳暮のハムは格別ですね✨具材ゴロゴロで美味しそ✨素敵なセッティング華やかですね✨ありがと♡

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さおりらっくま
少ない材料でもおいしく簡単にできて助かりました♫余っていた舞茸も入れてみました

さおりっくまさん、こんにちは♪具沢山✨舞茸を炒飯に入れたことないですが、香りが良くて美味しそ〜✨作って下さりありがとうございます

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ちゃかぴまま
今夜お世話になりました🤗シンプルだからこそ、素材の味が良く分かりますね🥰多めの油で卵がふわっふわっ✨長ネギの香も良い仕事✨大好き

ちゃかぴまさん、こんばんは♪多めの油だと卵ふわふわですね✨素敵なお皿、素敵な構図の写真、嬉しいコメント、ありがとうございます♡