エスニック風 にんじんのラペ
にょんこ517
作り方
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1
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にんじんを長さ5cmくらいに切り、スライサーで細切りにし、塩をふって軽く混ぜてしばらく置く。
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2
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レーズンを刻む（適当で大丈夫。大きすぎるとレーズンの存在感がすごいです）
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3
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①のにんじんから出た水気をギュッとしぼり、②と他の材料を混ぜて、彩りにパセリを乗せて出来上がり！
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コツ・ポイント
完成した後、しばらく冷蔵庫に入れて置くと味が馴染みます。にんじんの水分は切らなくてもいいけど、やった方がシャキシャキして、味もしっかり馴染み美味しいです。調味料はお好みで調整してください♪
このレシピの生い立ち
夫と行った、とあるお店で付け合せとしてプレートにのってたのを食べ、うまいっとなり、家でも食べれるように再現。簡単で良い◎
