簡単♪かぼちゃのグラタン

子供たちやかぼちゃの苦手なお父さんも大好きなグラタンで美味しく食べてもらちゃおう♪とっても簡単なのに手がかかってそうに見えます。玉ねぎの半量をチャイブの小口切りに替えると本格派の味が楽しめますよ。

材料 (4人分)

かぼちゃ
中1/2個
自然塩
適宜
玉ねぎ
大1個
バター
20g
小麦粉
大さじ1
牛乳
100ccと少々
こしょう
少々
ピザ用チーズ
150g

1

かぼちゃは一口大に切って鍋に入れ、自然塩小さじ1をまぶし、しばらく置く。

2

かぼちゃが半分かくれる程度に水を入れ、ホックリと水が無くなるまで煮る。

3

玉ねぎは粗みじんに切り、フライパンに入れ、自然塩少々をまぶす。バターを入れたら中火にかけ、透き通るまで炒める。

4

小麦粉を加えたら、手早く混ぜ、牛乳をサッと入れる。焦がさないように底からよく混ぜながら煮立てる

5

自然塩・こしょう少々で味を整え、とろとろになるまで牛乳を足す。

6

バター(分量外)を塗ったグラタン皿にかぼちゃを並べ、5のソースとピザ用チーズをのせ、220度のオーブンで焦げ目がつくまで焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

小分けすれば、オーブントースターで焼けます。途中でアルミホイルをかぶせるのを忘れずに。
レシピID : 65042 公開日 : 02/09/21 更新日 : 05/03/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」