豚とエリンギのソイパスタ

豚とエリンギのソイパスタ
豚肉とエリンギをつかってちょっと和風なパスタをつくりました。

材料 (2人分)

豚肉
100g
エリンギ
3本
1枝
バター
大1
パスタ
2人分
50CC
醤油
大3

1

豚肉は一口大にきります。
エリンギは、3cm幅にきってさらに1mmぐらいの厚さにきります。
唐辛子は小口切りにします。

2

パスタはゆで始めます。

3

フライパンに、オリーブオイル大1をいれて、ニンニクを入れます。香がでてきたら、唐辛子と豚肉を加えて炒めます。色が少しかわってきたらエリンギを加えてさらに炒めます。

4

塩・胡椒各少々をし、ワイン50CCをくわえて煮詰めます。
仕上げに、バターと醤油大3を加えて全体をまぜます。

5

茹であがったパスタと4をからめてできあがり!

コツ・ポイント

エリンギでなくても、きのこ類でも美味しくできます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 65051 公開日 : 02/09/21 更新日 : 02/09/21

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