コンビニの味♪おでん
Description
外で買ってくるより美味しい と家族に言われるおでんです。 コンビニのお味に かなり近いよ!
材料
(4人分)
お好きな材料
好きなだけ
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〈おでんの出汁〉
☆だし汁
1650cc
☆料理酒
50cc
☆砂糖
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆塩
大さじ1弱~大さじ1
☆醤油
大さじ1
作り方
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1
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すじ肉・こんにゃく・大根等は下ゆでしておく。 卵はゆで卵にしておく。 材料を食べやすい大きさに切る。
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2
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気になる人は 練りものに熱湯をかけ 油抜きをしておく。
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3
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☆印の材料とおでんの具を煮込む。 一度冷まし、食べる直前に温めなおしたら 完成!
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4
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お好みで 練りがらしなどで食べてね~♪
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5
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caffeCoCoさんのレシピに、おでんの残り汁で 「おでんうどん」があります。 ID :680204 をご参考に!
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6
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atuatuさんが、残り汁で 「茶碗蒸し」を作ってくださいました。 レシピID:1021145 です。
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コツ・ポイント
おでんは、炊き込んだ後 一度冷まして食べる直前に温めてね! 冷ますことによって、お出汁の味がしみ込んで美味しいです。 すじ肉を入れると さらにイイ出汁になりますよ~♪ 塩の量は、セルは大さじ1弱です。
このレシピの生い立ち
料理の本に載っているおでんが かなりコンビニに近いので、セル流にアレンジしてみました♪
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