全粒粉の食パン ダイエット！ ヘルシー！
yako♡♡
作り方
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1
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材料を全部入れてホームベーカリーで一次発酵まで終わらせる
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2
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生地を取りだして4等分にして丸めてベンチタイム15分。『生地にはラップを被せて乾燥しないように！』
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3
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次に生地を綿棒で広げて両端を折り下からクルクル巻く。これを4つ作ります。
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4
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型にオイルを塗り4つを並べて軽く霧吹きして2次発酵する。私は常温で時間をかけて型の1cm下まで発酵させます
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5
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発酵が終われば余熱なし150℃で15分焼き、温度を200℃に上げて20分焼きます。オーブンは開けずに焼いて下さい。
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6
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焼きあがったら20cmくらいの高さから2回くらい落として型から出して冷まして出来上がりです！
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7
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写真は倍量で2斤で焼いてます！
2斤の焼き時間は150℃で20分。オーブン開けずに200℃に上げて25分 焼いて下さい。
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コツ・ポイント
よく捏ねあげて下さい！ 全粒粉が多くても ちゃんと膨らみます。
このレシピの生い立ち
ダイエット中の家族の為に全粒粉たくさんのパンを焼きたくて！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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