秋田県の味！きりたんぽ鍋

1. 1

   鶏肉は一口大に切る。ごぼうは包丁の背で皮をこそげてささがきにし、水にさらす。

2. 2

   長ねぎは斜め切りにし、まいたけは小房に分ける。里いもは皮をむいて半分に切り、しらたきはさっとゆでる。

3. 3

   鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら<1>と<2>の具材を火の通りにくい順に加え、あくを取り除きながら煮る。

4. 4

   <3>にきりたんぽを加えて煮、最後にせりを加えてさっと煮る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち