簡単♪スピルリナdeクリスマスメニュー

簡単♪スピルリナdeクリスマスメニュー

Description

【スピルリナLAB ごはん】
クリスマス!素敵なおもてなしメニュー
CA産DICスピルリナパウダー使用

材料

ひと口ステーキとクレソンソース
ローストビーフ用牛モモ肉
200g
塩胡椒
適量
クレソン
30g
★DICスピルリナ パウダー
0.7g
★醤油
小さじ1
小さじ1
少量(お好みで)
ツナサンド
食パン
4枚
ツナ缶
2缶
●DICスピルリナ パウダー
1g
●マヨネーズ
大さじ1
●醤油
小さじ1
スライスチーズ
2枚
トマト
1個
レモン風味のポテサラ
じゃがいも
大2個
プチトマト
7個
DICスピルリナ パウダー
0.8g
▲マヨネーズ
大さじ2
▲レモン絞り汁
大さじ1
▲粉チーズ
大さじ2
ひとつまみ
小さじ1
▲パセリみじん切り
適量(お好みで)
カボチャスープ
カボチャ
350g
玉ねぎ
1個
◆牛乳
200㏄
小さじ2
◆塩
小さじ1/2
◆メープルシロップ(砂糖でもOK)
大さじ1
※DICスピルリナ パウダー
適量
※パプリカパウダー
適量
※ピンクペッパー
お好みで

作り方

1

写真

《ひと口ステーキとクレソンソース》
①牛肉を2cmの厚さにカットし塩胡椒する。

2

②熱したフライパンに油を敷き(分量外)焼き色をつけながら全ての面を焼く。

3

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③お好みの焼き具合で仕上げ、ひと口大にカットする。

4

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④クレソンをみじん切りにしてボウルで★と混ぜ合わせる。ステーキの上にソースを盛り付ける。

5

《ツナサンド》
①ツナ缶はオイルをしっかり切ってボウルで●と混ぜ合わせておく。

6

写真

②食パン(耳のカットはお好みで)にマヨネーズ(分量外)をぬりチーズ、①のツナ、トマトをサンドし4等分に切り分ける。

7

写真

《レモン風味のポテサラ》①じゃがいもは電子レンジ600wで3分、裏返して3分計6分加熱する。

8

写真

②①のじゃがいもはひと口大にカットしボウルで▲と混ぜ合わせる。

9

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③プチトマトの種の部分を取り除きみじん切りにしてスピルリナと②に加え軽く混ぜ合わせる。

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④器にスプーンなどでボール状にして盛りお好みでパセリやプチトマト(分量外)を飾る。

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《カボチャスープ》①カボチャはタネとワタを取り除き皮をピーラーなどで剥き4cm角にカットして電子レンジ600wで5分加熱

12

写真

②玉ねぎも皮をむき丸ごと電子レンジ600wで5分加熱する。

13

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③ミキサーで①②◆を撹拌して仕上げる。

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④温めて器に注いだスープの上から※を適量ふりかけ爪楊枝などでクルクル回して模様を作る。

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スピルリナはカリフォルニア産の『DICスピルリナ』を使用
http;//www.dlt-spl.co.jp

コツ・ポイント

スピルリナの旨味を加えたソースからスピルリナグリーンを生かしたポテトサラダとツナサンド。そのグリーンで飾ったカボチャスープまでバラエティ豊かで簡単なレシピとなっています。

このレシピの生い立ち

スピルリナLABは「DICスピルリナを楽しく研究しましょう!」のテーマで、料理家安藤千英先生の「&LAB」の研究生と共に活動する企画です。

レシピ考案者:枦みのり研究員
(特性:ごはん研究者)
レシピID : 6507350 公開日 : 20/11/02 更新日 : 20/11/02

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