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カルボナーラならぬアワボナーラ

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Description

ふわふわとトロトロが口の中を駆け巡る一品です
濃厚さと相まって病みつきになる美味しさ
先に謝ります。ごめんなさい。

材料 （2人分）

玉ねぎ
1/2玉
ベーコン
1パック
パスタ
2人分
塩
小さじ2
オリーブオイル
大さじ1
ニンニク
1片
牛乳
150cc
胡椒
適宜
チーズ
50g
白身
1個分
鶏がらスープ
小さじ1より少なめ
愛情
約3年分
卵黄
1個分

作り方

  1. 1

    基本。カルボナーラです！

  2. 2

    今回は玉ねぎしか入ってないですが、ベーコンもあれば良いですね
    具材を切っていきましょう

  3. 3

    具材を切っている間にパスタ茹でる用のお湯を沸かしていこう
    水の中に塩を気持ち多めにいれてくれい

  4. 4

    具材を炒めよう
    フライパンパパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ軽く熱する

  5. 5

    具材を入れる

  6. 6

    牛乳いれる
    しお、胡椒ぱっぱぱぱ、
    とろけるチーズぽろろろろ

  7. 7

    具材炒めてる間にパスタを茹でてね

  8. 8

    色々やってる間に白身をメレンゲにしよう！
    ひたすらかき混ぜてください
    メレンゲに鶏がらスープをちょいと入れてくれい

  9. 9

    ソースにパスタを絡めたら完成！
    メレンゲと卵黄はあと乗せです！

コツ・ポイント

メレンゲに味をつけると凄くいいアクセントになります
濃厚なカルボナーラにさっぱりとした雰囲気をプラスしてくれる
ふわふわしてて、卵黄はトロトロでいろんな感覚が口内を駆け巡りますよ！

このレシピの生い立ち

白身もったいねーなーって思ってたらメレンゲにしてたんでそれに味付けでトッピングしたら美味！！って感じ
レシピID : 6507854 公開日 : 20/10/28 更新日 : 20/10/28

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カルボナーラならぬアワボナーラ
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