クリスマスレアチーズ風ブルースノーケーキ
DICスピルリナ
作り方
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2
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クッキーをビニール袋に入れ、めん棒などで叩いて細かく砕き、溶かしバターを加えて、よく混ぜ合わせます。
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3
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クッキングシートを敷いた型に、2を敷き詰め冷蔵庫で冷やします。
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4
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粉寒天に水を加え混ぜ、中火にかけ、沸いてから2〜3分加熱し、よく混ぜ合わせます。
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5
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火を止め、4に蜂蜜と、1と、リナブルーを入れ手早く混ぜ合わせます。(4、5を手早く混ぜ合わせるのがポイントです)
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6
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3の上に5を流し入れ、冷蔵庫で1時間程、冷やし固めます。
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7
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6を型から取り出し、ブルーベリー、ザクロ、ミント、タイム、エディブルフラワー等で飾ります。
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8
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リナブルーは熱で少し退色しますので、６の型に入れる前の段階で最後に少量足してお好みに調整してください。
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9
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スピルリナ青 リナブルー®は植物由来の青色素です
https://www.dltspl.co.jp/product/
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コツ・ポイント
クリームチーズを使わず、ヨーグルトで作る簡単レアチーズケーキ♪甘味が足りない時は上から蜂蜜をプラス！寒天とヨーグルトを混ぜ合わせる時、手早く混ぜ合わせるところがポイント！リナブルーの量はお好みで調整して、ブルーの色彩を楽しまれて下さい。
このレシピの生い立ち
スピルリナLABは「DICスピルリナを楽しく研究しましょう！」のテーマで、料理家安藤千英先生の「＆LAB」の研究生と共に活動する企画です。
レシピ考案者：Hiroko研究員
（特性：スイーツ研究者）
レシピ考案者：Hiroko研究員
（特性：スイーツ研究者）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
DICスピルリナ
