鯛の焼きマリネ

鯛の焼きマリネ

Description

今晩のおかずでもよし!次の日でもおいしく食べられます♪

材料 (2人分)

鯛の切り身(骨なし)
2切れ
塩コショウ
少々
玉ねぎ
1/4個
パプリカ(赤)
1/4個
ピーマン
1/2個
レモン
1/2個
A)オリーブオイル
大さじ3
A)レモン汁
大さじ2
A)塩
小さじ1/2
A)コショウ
少々

作り方

1

鯛の皮目飾り包丁を入れ、塩・こしょうをして5分置く。

2

玉ねぎは繊維にそって薄切り、パプリカ・ピーマンは細切りにする。レモンは輪切り、ニンニクは皮をむいてつぶす。

3

ボウルにAのマリネ液を合わせよく混ぜておく。

4

フライパンにニンニク・オリーブオイルを熱し、香りが立てばニンニクは取り出して①の鯛を皮目から入れ皮をパリッと焼く。

5

裏返して身に火が通ればトレイに取り出す。

6

鯛の上に玉ねぎ・パプリカ・ピーマンをのせマリネ液をかけ、輪切りのレモンをのせラップをする。

7

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし味をなじませる。

8

お皿に鯛を盛り、上に野菜マリネをかけレモンをかざり出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

このレシピはひょうご地魚推進プロジェクトで紹介させていただいているレシピです。
レシピID : 6508361 公開日 : 20/10/29 更新日 : 20/11/12

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