サーモンとブロッコリーのみぞれバター焼き

サーモンとブロッコリーのみぞれバター焼き

Description

バターの風味豊かなサーモンのソテーを、おろし大根たっぷりのソースがさっぱり仕上げます。ご飯のおかずにぴったりです♪

材料 (2人分)

サーモン
2切れ(200g)
ブロッコリー
6房(90g)
バター
15g
わたしのお料理「おろし大根 ゆず仕立て お魚に」
大さじ3

作り方

1

写真

今回は、わたしのお料理「おろし大根 ゆず仕立て お魚に」を使います。

2

小房に分けたブロッコリーを3等分になるように軸ごと薄切りにする。

3

フライパンにバターを中火で熱し、バターが溶けて香りが出てきたら、サーモンを皮目が下になるように入れ、<2>も入れて焼く。

4

<3>のサーモンを裏返して身側も焼く。

5

<4>のサーモンが色づいてきて竹串が通るようになったら「おろし大根 ゆず仕立て お魚に」をサッとまわしかけ、火を止める。

コツ・ポイント

ブロッコリーは茹でずにそのまま焼きます。焼き上がりはサーモンの火入れを優先し、ブロッコリーの食感も一緒にお楽しみください。

このレシピの生い立ち

サーモンとブロッコリーをバターで焼いて、わたしのお料理「おろし大根 ゆず仕立て お魚に」をかけるだけ。下味はいっさい不要。フライパンひとつで付け合わせまでおいしく仕上がるお役立ちレシピです。ご飯のおかずはもちろん、お弁当にもおすすめ。
レシピID : 6509049 公開日 : 20/11/20 更新日 : 20/11/20

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

20/12/17

写真

美味しい♡お洒落♫リピします!付け合わせに蒸した馬鈴薯を^ ^

moidixmois

さっぱりした美味しさで後引きますよね☆是非又作って下さいね♡

20/11/23

First tsukurepo mark
写真

ブロッコリーなくレンコンで代用!みぞれバターの味でご飯が進みます♪

☆S家の食卓☆

初レポ有難う♡みぞれバターでさっぱり美味しく食べられますよね