たきこみいかめし
Description
備蓄食料品の「アルファ米」を使用したレシピです。消費期限が近い災害用のお米を美味しく食べきりましょう！
北海道
材料
（４人分）
災害用安心米（アルファ米）
260g
切りするめ（１mm×30mm）
15g
冷凍鹿の子いか
60g
野菜出汁 レシピID：6508777（行程7.8）
２と１／５カップ
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A
醤油
大さじ１と１／２
三温糖
大さじ２
本みりん
大さじ２／３
清酒
大さじ３／４
しょうが
10g
作り方
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1
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鍋にAを入れて煮立たせ、鹿の子いかを加える。いかに火が通ったら、切りするめを加えて火を止める。
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2
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１をざるにあけて、具と汁に分ける。煮汁と野菜出汁を合わせて量を調整したら、具材を上にのせて炊飯する。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
「食品ロス」を題材とした食に関する指導の教材となる献立として、令和元年度北海道学校給食コンクールに応募のあったレシピです。
考案：函館市立湯川小学校チーム
▼令和元年度北海道学校給食コンクール https://is.gd/sqSUPy
考案：函館市立湯川小学校チーム
▼令和元年度北海道学校給食コンクール https://is.gd/sqSUPy
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
北海道
