スパイシーサモサ

スパイシーサモサ

Description

シュウマイの皮で簡単インド料理!
魚が苦手な子供も食べやすい♪
普段の夕食にもパーティーにも。

材料 (2人分)

じゃが芋
中2個
大さじ1
A
コリアンダー(ホール)
小さじ1/2
B
小さじ1/3
小さじ1/3
 
小さじ1/3
ぶり焼きほぐし(ネギ塩)
大さじ4
シュウマイの皮
18枚
小麦粉
適量
適量
ケチャップ
お好みで

作り方

1

①じゃが芋は、薄く切る。

2

②コリアンダー(ホール)は、ビール瓶などで、たたいてつぶす。

3

③フライパンに植物油とAのスパイスを入れ、香りがでたら、じゃが芋を入れて透明になるまで炒める。

4

④ ③にBのスパイス、塩を入れ、包みやすいように木べらでつぶす。

5

粗熱が取れたら、ぶり焼きほぐしを加えてまぜる。

6

⑥空気を抜きながらシュウマイの皮で包む。バットには、小麦粉を敷いておく。

7

⑦170度の油でからっと揚げる。

コツ・ポイント

Aのスパイスはなければ省略可。Bは、カレー粉小さじ1で代用可。
餃子の皮でもできます。

「サモサ」はインド料理の軽食です。

このレシピの生い立ち

魚が嫌いな子供でも、スパイスの香りで美味しくお召し上がりいただけるレシピです。
夕食に、パーティーにお役立てください。

レシピ提供者:管理栄養士 H・M様
レシピID : 6509793 公開日 : 20/10/30 更新日 : 20/10/30

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