かぼちゃのプリン@バターナッツ
Description
誰が食べても美味しいと喜んでもらえるレシピです。手間はかかるけど、それだけのものが出来上がります。
材料
カラメル用の水
20cc
カラメル用の砂糖
100g
カラメル用の油
少々
120g
1個
グラニュー糖
28g
100cc
30cc
10cc
バニラエッセンス
少々
上に絞る生クリーム
残った分
作り方
コツ・ポイント
生クリームを入れるとタネが覚めるので下準備をしっかりしてオーブンで焼くまでを素早く行う。覚めてしまうと出来上がりが分離してしまいます。
このレシピの生い立ち
ケーキ屋さんに教わったレシピを長年作り続けていましたが、バターナッツという美味しいかぼちゃが出てきたのでアレンジして作るようになりました。