シードルを使ったイチジクのコンポート

シードルは甘いタイプにして下さい。
今回はカルディで買った物です。
お鍋は小さめの物がお薦めです。香りも良いのでシンプルに作るのが良さそうです。

買ったばかりのシードルがあったので、どうかな？と思いましたが、煮てみました。
シードルの林檎の爽やかさが効いているのか、すっきりとした味に仕上がり、いちじくの味がそのまま味わえます。
いつも赤ワインで煮ていましたが、こっちの方が好きかも！