干し椎茸の旨味香る☆サバそぼろ

干し椎茸の旨味香る☆サバそぼろ

Description

これだけでご飯がどんどん進みます♪
炒り卵、万能ネギ、もみのりをのせて丼にしても♡

材料

サバ(三枚おろし)
1尾
☆人参
1/3本
☆玉ねぎ
1/2個
☆干し椎茸
4枚
1片
適量
◎しょうゆ
大さじ4
大さじ4
◎酒
大さじ2
◎砂糖
大さじ1
◎みそ
大さじ1/2

作り方

1

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干し椎茸は水でもどしておく

2

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☆をみじん切り

3

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スプーンでサバの身をこそげ取り
包丁でたたく

4

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小鍋に油をひき、人参・玉ねぎ・干し椎茸を炒め、火が通ったら
サバ・生姜を加えて軽く炒める

5

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◎を加えて汁気が無くなるまで煮る

コツ・ポイント

サバは2枚おろしだと骨が邪魔で身がとりづらいので、できれば3枚おろしを選んでください。こそげ取った身の中に骨が混ざってないか、触って確認すると安心です

このレシピの生い立ち

昔、料理番組でやってたレシピをメモしてから30年弱(^o^)今でも作り続けてます
レシピID : 6511946 公開日 : 20/11/02 更新日 : 20/11/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

21/02/04

First tsukurepo mark
写真

ごはんが進む。進む。干し椎茸の風味も絶品です。美味しいレシピをありがとうございます♪♪♪

クックマダム☆