インドカリー(イカ)

インドカリー(イカ)

Description

インドカリー子さんのスパイスカレーのペーストを作ったので(ID:6512777)シーフードカレーを作ってみました。

材料 (1人分)

イカ
100g
牛乳
100ml
ID:6512777のスパイスカレーのペースト
1人分
適量
マンゴーチャツネ
お好みで
お好みで

作り方

1

写真

フライパンに油を敷き、イカを軽く炒める

2

写真

解凍したカレーペーストを入れて軽く混ぜて合わせる。

3

写真

生クリームと牛乳を入れて混ぜ、いったん沸騰したら弱火にし、ふたをして、タイマー10分スタート。

4

とろみがついてきたら、ガラムマサラ、マンゴーチャツネを入れて混ぜ、最後に塩で味を決める。

5

好みでチリパウダーを混ぜて辛味をつける。

6

具は1、2種類にしぼる。とのことなので今回は甘エビを別に焼いてトッピングしてみました。

コツ・ポイント

基本のレシピではガラムマサラやマンゴーチャツネは入ってなかったですが、入れると旨味が足される感じで美味しいです。

このレシピの生い立ち

イカが安かったので作ってみました。
レシピID : 6512840 公開日 : 20/11/02 更新日 : 20/11/02

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